بابريكا

بابريكا
Paprika 
فوائد ومعلومات:
* تُستخدم البابريكا لإضافة اللون والنكهة إلى الطعام، وقد يتراوح البابريكا من كونه حلواً(معتدلاً ليس حاراً) إلى حاراً، وقد تختلف النكهات أيضا من بلدة إلى أخرى .
* يُعتبر الفلفل البارد الذي تُصنع منه البابريكا مصدراً غنيّاً بفيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف الغذائيّة، والسُكّر الطبيعيّ .
* البابريكا يحتوي على فيتامين “B6” وفيتامين “A” المعروف أيضًا باسم الريتينول، المهم للبصر وصحة الجلد وعمل جهاز المناعة الطبيعي وتكوين العظام .
* طريقة الاستخدام:
١. البابريكا لا تضيف أي نكهة إلى الأطباق إلا بعد أن تسخّن، لذا فهي لا تستخدم من دون تسخين إلا في تزيين الأطباق .
٢. يستخدم كمتبل للدجاج واللحم ووصفات للبرياني الهندي . 

بلد المنشأ : الصين

Information about paprika:
*Paprika is used to add color and flavor to food, Paprika may range from being sweet (moderately- not spicy) to spicy and the flavors may also differ from one town to another.
*Cold peppers, from which paprika is made, are a rich source of vitamin A, vitamin C, dietary fibers and natural sugar.
*Paprika contains vitamin "B6" and vitamin "A", also known as retinol, which is important for eyesight, skin health, normal immune system function and bone formation.
*How to use:
1. Paprika does not add any flavor to dishes until after it is heated, So, it is only used without heating in decorating dishes.
2. It is used as a seasoning for chicken and meat and recipes for Indian biryani.

Country of origin : China