ملح الليمون
CITRIC ACID
معلومات وفوائد :
* حمض الليمون أو حمض الستريك أو ( ملح الليمون) عبارة عن بلورات عديمة اللون شفافة، عند طحنه يتحول إلى حبيبات بلورية بيضاء أو مسحوق أبيض ناعم ،وهو مادة حافظة طبيعية، ويستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات.
* يمكن استخدام ملح الليمون في تتبيل اللحوم والدجاج قبل الشوي، ليساعد على تطريتها والنضوج بشكل سريع، لأنه يعمل بشكل فعال على تكسير روابط أنسجة اللحم، فيساعد على النضوج دون فقد سوائلها.

بلد المنشأ : الهند

Information about citric acid salt:
*Citric acid (citric acid salt) is colorless transparent crystals. When grounded, it turns into white crystalline granules or fine white powder, It is a natural preservative and is used to add an acidic taste to foods and beverages.
*Citrus salt can be used to marinate meat and poultry before grilling as it helps soften them and ripen quickly, because it works effectively to break the bonds of meat tissues, So, it helps ripeness without losing its fluids.

Country of origin : India