فلفل أحمر مجفف (طويل)

DRIED RED CHILI LONG WHOLE
 فوائد ومعلومات :
* الفلفل الحار هي شجيرة صغيرة تنقسم إلى حوالي 20 نوع و تعرف بالطعم اللاذع والحار وموطنه الهند، الصين ودول أمريكا الجنوبية
* الفلفل الحارّ غنياً بالمعادن وفيتامين: ج، أ، ك١، ب٦، والنحاس والبوتاسيوم، بالإضافة لإحتوائه على مضادات للأكسدة .
* يساعد على زيادة معدّل الأيض (Metabolism) في الجسم؛ وذلك لاحتواء الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي تزيد إنتاج الطاقة؛ مما يساهم في حرق السعرات الحرارية . 
* على العكس ممّا هو شائع بأنّ الفلفل يؤدّي إلى الإصابة بقرحة المعدة، إلا أنّ الدراسات تشير أنّه يقي من قرحة المعدة، ويحفز إفراز الإنزيمات والسوائل الهضمية .
* لا غنى عنه في المائدة الكويتية (المعبوج الكويتي) وطريقته هي:
طحن مقدار كوب من الفلفل وإضافة ملعقة شاي من الكزبرة المطحونة ورشة ملح والقليل جداً من الزيت .

بلد المنشأ : باكستان
Information and benefits:
*Chili pepper is a small shrub that is divided into about 20 species, It is known for its hot and spicy taste, Its origin is in India, China and South America countries.
*Chili pepper is rich in minerals and vitamins such as: C, A, K1, B6, copper and potassium, in addition to antioxidants.
*It increases metabolism rate in the body; this is because chili peppers contain capsaicin, which increases energy production and contributes to burning calories.
*Contrary to what is common that pepper leads to stomach ulcers, studies indicate that it prevents stomach ulcers and stimulates the secretion of enzymes and digestive fluids.
*It is an essential ingredient in the Kuwaiti kitchen (the Kuwaiti Ma'abooj), Its method is:
Grind one cup of pepper and add one teaspoon of ground coriander, a pinch of salt and a very little oil.

Country of origin : Pakistan